Préparer les repas de bébé

Vous voulez vous lancer dans la préparation des repas de bébé ? Voici quelques conseils pour savoir comment s’y prendre et réussir vos petits plats pour bébé !

Pourquoi préparer les repas de bébé ?

Vous hésitez encore à préparer les repas de bébé ? Le fait-maison présente plusieurs avantages.

• Le plaisir : c’est toujours gratifiant de voir votre enfant manger les petits plats que vous lui avez confectionnés avec amour.
• Les ingrédients : vous savez exactement ce qui entre dans la composition des purées de bébé, puisque c’est vous qui les faites.
• Le prix : faire les repas de bébé vous-même, c’est plus économique que d’acheter un petit pot dans le commerce. Cela l’est encore plus si vous faites pousser des légumes et des fruits dans votre jardin.
• Les bonnes habitudes : cuisiner pour son enfant, c’est aussi lui donner le bon exemple pour sa vie future.
• La personnalisation : votre enfant souffre d’allergie ou d’intolérance, ou n’apprécie pas certains aliments ? Vous pouvez lui préparer un plat sur-mesure.

Les bases pour préparer une purée pour bébé

Si vous désirez préparer les repas de votre tout-petit, il est important d’avoir les bonnes bases. Il faut donc savoir quels sont les nutriments essentiels pour sa santé, mais aussi donner la bonne portion à bébé. Pour des repas équilibrés, vous devez donc apporter par jour :

• 20 grammes de viande, de poisson ou 1/3 d’œuf
• du lait
• des fruits et des légumes (dont les légumes secs)
• des féculents (pâtes, riz, quinoa…)
• de la matière grasse

Pour le lait, il faut un apport de 500 ml de lait par jour. Maintenant, vous pouvez aussi en mettre dans la purée, proposer des yaourts… Si vous aviez congelé du lait maternel, n’hésitez pas à l’utiliser !

Pour conserver la valeur nutritionnelle des aliments, il est recommandé de les cuire à la vapeur, lorsqu’ils ne peuvent pas être consommés crus. Bien entendu, vous pouvez ajouter des épices (avec parcimonie et pas celles qui piquent comme le piment) et des aromatiques pour donner du goût à la purée de bébé.

Comment préparer les repas de bébé ?

Pour commencer, il vaut mieux s’y prendre en avance et préparer plusieurs repas d’un coup pour gagner du temps au quotidien. Mettez-vous donc en batch cooking pour bébé ! Vous pouvez en profiter pour adapter la recette que vous préparez pour les autres membres de la famille et réserver une partie des ingrédients pour votre tout-petit. Pour la conservation des plats, l’idéal est de les congeler. Vous pourrez les sortir et les réchauffer lorsque vous en aurez besoin. Pensez bien à noter ce que vous avez mis dans le pot, car une fois congelé, il peut être difficile de reconnaitre les plats.

Il est également important d’avoir le matériel adéquat. Prévoyez donc des contenants pour la conservation. Si vous avez déjà acheté des petits pots en verre pour bébé, n’hésitez pas à les laver et les réutiliser. Vous pourrez y mettre des purées de légumes, des soupes ou encore des compotes. Cela fonctionne également avec des pots à confiture !

Si vous êtes en panne d’inspiration, il existe évidemment des livres de recettes pour bébé. Bien entendu, vous pouvez aussi vous inspirer des recettes vendues par les marques de petits pots, comme Goog Gout qui confie la réalisation des recettes à un chef.

Quant à la cuisson, comme je l’ai déjà dit, l’idéal est la cuisson vapeur. Le plus simple est de vous équiper avec un robot multifonction pour bébé. Ainsi, vous pourrez mixer la préparation une fois cuite. Certains modèles permettent aussi de décongeler et de réchauffer. D’autres vous proposent aussi des recettes intégrées, comme le robot cuiseur Babycook Smart, à limage des robots cuiseurs pour la famille.